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Tarte de laranja com maracujá

por Édouard, em 27.03.18

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Com a Páscoa à porta, já me estou a preparar para meter as mãos na massa! Já comprei as nozes e os fios de ovos!
E por aí como estão os preparativos?

No último artigo mencionei que estava de folga, como tal, dia de descanso é dia de sobremesa! De seguida partilho convosco a receita que elaborei e que fez muita gente lamber os dedos! Com um cheirinho a primavera, a minha tarte de laranja com maracujá...

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 Ingredientes:
. 1 rolo massa quebrada
. 5 dl sumo de laranja espremido na hora
. 6 maracujás (1 dl ou 6 colheres de sopa de polpa)
. 60 gr de manteiga
. 160 gr de açúcar
. 4 ovos
. 40 gr maizena
. raspa de uma laranja
. açúcar em pó para polvilhar (facultativo)
. feijão seco
. papel vegetal



 

 

 

 

Preparação:

Ligue o forno a 180º. Forre uma forma de tarte (24 cm aprox.) com a massa, pique-a com um garfo, cubra com papel vegetal e disponha por cima o feijão! Leve ao forno cerca de 15 minutos.
Coloque a polpa do maracujá num tacho, junte o sumo de laranja, os ovos,o açúcar e a maizena e mexa bem! Leve ao lume brando e vá mexendo sempre. Assim que levantar fervura, junte a manteiga, volte a mexer bem até ferver novamente.
Retire o preparado do lume e junte a raspa da laranja, mexa.
Retire a tarte do forno. Baixe a temperatura para os 160º.
Retire o feijão (dica:pode reserva-lo para outras vezes) e o papel vegetal.
Verta o preparado sobre a tarte e leve de novo ao forno durante cerca de 40 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer e leve ao frio até à hora de servir.
Sirva polvilhado com o açúcar em pó, ou decore ao seu gosto.

Nota: Se não apreciar as pevides do maracujá, opte por coar a polpa. 
Mas se aceitarem a opinião, tem mais piada assim...

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publicado às 18:30


6 comentários

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De A Desconhecida a 27.03.2018 às 18:46

Que ótimo aspeto!!!
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De Édouard a 27.03.2018 às 19:04

Tem de a tentar fazer, é muito boa e fácil...beijinhos
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De Paula Rocha a 28.03.2018 às 10:39

Coincidência, comprei polpa de maracujá para fazer uma receita, mas a lata é tão grande que com toda a certeza vai sobrar, pois 6 colheres de sopa não dá de todo para que acabe.
Mas tem óptimo aspecto, lá isso tem
Já agora 40 gramas de maizena equivale a quantas colheres?
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De Édouard a 28.03.2018 às 13:57

Eu também comprej uma lata e guardei pa uma próxima vez. Pode sempre comprar iogurtes naturais ou gregos sem sabor e acrescentar uma colher de polpa, fica muito bom. Já agora 1 colher de sopa equivale a 7gr de farinha (mais ou menos). Faça a tarte e depois diga-me como ficou. Beijinhos
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De Paula Rocha a 03.04.2018 às 17:56

Obrigada pela explicação.
Vou fazer e depois digo.
Beijinhos
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De Édouard a 03.04.2018 às 18:32

Fico aguardar que me diga algo... Beijinhos

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